11% barna ale

Van Honsebrouck Sörfőzde (1900) Ingelmunster, Nyugat-Flandria

A francia bortermelők nagy része büszkén tünteti fel címkéjén, hogy bora „chateau”-ban, kastélyban készült. Ez a sör is „kastélysör”,s legalább akkora gonddal készítették mint egy nemes bort, 12-17 hétig tartó érleléssel. Mély-vörösbarna, pácolt égerfa színű.
A söröknél szokatlan, óriási alkohol miatt habja nagyon rövid életű. Illata zárkózott csak a pörkölési aromák érezhetők.
Tiszteletre méltó, hatalmas test és szesztartalom jellemezi, de emellett intenzív a malátaíz és a szárított gyümölcsökre emlékeztető ízvilág.
Ez a sör kitűnően elkísérhet egy marha- vagy birkahúsból álló fogást, de jól pótol étkezés után egy pohár portói bort is.